Obwohl die Chianti-Weine seit langem bekannt sind, ist der heutige Chianti-Wein doch etwas anders. Der Baron Bettino Ricasoli, ein großer ital. Politiker, auch Barone di Ferro (Eisen) genannt, für sein hartes Verhalten, schrieb im Jahr 1834 - Informationen über die Herstellung von Wein, wie die Reben im Chianti bis 1984 kombiniert wurden: Sangiovese für den Duft und die Kraft, Canaiolo für den Duft und die Lieblichkeit und Malvasia und Trebbiano für die Leichtigkeit und das Aroma.
Greve in Chianti ist ein südlich von Florenz gelegener, flächenmäßig sehr großer Ort. Hauptsächlich bestimmt die Weinerzeugung und Olivenölproduktion die heimische Industrie.
Die kleine Gemeinde Poppi mit ihren gut 6.000 Einwohnern liegt etwa vierzig Kilometer östlich von Florenz in der Provinz Arezzo. Während der gemütliche Ort heute ein wenig abseits des Trubels der Großstadt liegt, war er im 13. und 14. Jahrhundert als Hauptsitz der Guidi weithin bekannt.
Der Mittelpunkt der Stadt ist ”Piazza del Campo”, die muschelförmige Stadtplatz, wo zwei Mal im Jahr den historischen Palio gespielt wird, das sich um ein Reiterspieler betrifft und ein sehr wichtigen Ereignis für die Einwohner dieser kleine Stadt ist.
